Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(=O)(O)[O-].[Na+]
Внешний вид
Белый кристаллический порошок без запаха.
Применение
В кулинарии как разрыхлитель теста
В медицине как антацидное средство
В быту для чистки и дезодорирования
В химической промышленности для получения солей натрия
В огнетушителях как источник CO₂
В косметике как мягкий абразив
Безопасность
При нагревании выше 50 °C разлагается с выделением CO₂, что может вызвать разрыв герметичной упаковки.
Пыль может раздражать слизистые оболочки глаз и дыхательных путей.
При контакте с кислотами бурно выделяет углекислый газ, что может привести к вспениванию и разбрызгиванию.
О веществе
Гидрокарбонат натрия (NaHCO₃) — кислая соль угольной кислоты, известная в быту как пищевая сода. При нагревании выше 50 °C разлагается с выделением углекислого газа, что обуславливает её применение в кулинарии как разрыхлителя теста. В водном растворе создаёт слабощелочную среду, реагирует с кислотами с выделением CO₂. Используется в медицине как антацид, в химической промышленности для получения солей натрия, а также в качестве мягкого абразива и дезодоранта.