Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC(=O)O.CC(=O)[O-].[K+]
Внешний вид
белые кристаллы
Применение
пищевая добавка E261 (консервант)
буферный раствор в лабораториях
Безопасность
при попадании на кожу и в глаза вызывает раздражение
О веществе
Гидроацетат калия (калий гидродиацетат) — органическая соль, представляющая собой кислую калиевую соль уксусной кислоты. Образуется при частичной нейтрализации уксусной кислоты гидроксидом калия. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Водный раствор имеет слабокислую реакцию вследствие гидролиза. Используется в качестве буферного компонента, а также как пищевая добавка (консервант) E261.