Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Внешний вид
белый кристаллический порошок
Применение
регулятор кислотности (E363) в пищевой промышленности
компонент буферных растворов в биохимии
в фармацевтике как вспомогательное вещество
О веществе
Сукцинат натрия (дисукцинат натрия) — натриевая соль янтарной кислоты. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Водный раствор имеет слабощелочную реакцию. Используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (E363), а также в фармацевтике и биохимии как компонент буферных растворов и метаболит цикла Кребса.