Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC1CC2=C(C=C(C(=C2C(=O)O1)O)C(=O)NC(CC3=CC=CC=C3)C(=O)O)Cl
Изомерия
оптическая (за счёт хирального центра в фенилаланиновом фрагменте)
Внешний вид
бесцветные кристаллы
Безопасность
высокотоксичен при проглатывании
канцерогенен (группа 2B МАИР)
нефротоксичен
гепатотоксичен
иммуносупрессор
О веществе
Охратоксин А — органическое соединение, микотоксин, продуцируемый плесневыми грибами родов Aspergillus и Penicillium. Относится к классу охратоксинов, содержит фрагмент изокумарина, связанный с фенилаланином. Обладает нефротоксическим, гепатотоксическим, иммуносупрессивным и канцерогенным действием. Является загрязнителем пищевых продуктов (зерно, кофе, вино, сухофрукты).