Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC(=O)NC1C(C(C(OC1O)CO)O)O
Изомерия
оптическая (D- и L-формы)структурная (таутомерия α/β)
Внешний вид
белый кристаллический порошок
Применение
биологически активная добавка для поддержки суставов
сырьё для синтеза хитозана
компонент косметических средств
О веществе
N-Ацетилглюкозамин (NAG) — производное глюкозы, входящее в состав многих биополимеров, таких как хитин (наружный скелет членистоногих) и пептидогликан клеточной стенки бактерий. Является моносахаридом, в котором гидроксильная группа при C-2 замещена ацетиламиногруппой. В природе встречается преимущественно в D-форме. Используется как пищевая добавка для здоровья суставов и в косметике. В организме участвует в синтезе гликозаминогликанов.