Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(CCN)CC(C(=O)O)N
Изомерия
оптическая (L- и D-изомеры)
Внешний вид
бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок
Применение
пищевая добавка (E642)
компонент спортивного питания
лекарственное средство при дефиците лизина
сырьё для синтеза пептидов
О веществе
Лизин — незаменимая α-аминокислота, входящая в состав белков. Водные растворы имеют слабощелочную реакцию благодаря наличию двух аминогрупп. Участвует в синтезе белков, карнитина и коллагена. Применяется в медицине как добавка для восполнения дефицита аминокислоты, а также в пищевой промышленности как обогатитель кормов.