Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C1=CC=C(C=C1)C=CC(=O)O
Изомерия
цис-транс-изомерияструктурная изомерия
Внешний вид
бесцветные кристаллы
Применение
в парфюмерии как фиксатор запаха
в пищевой промышленности как ароматизатор
в синтезе фармацевтических препаратов
в производстве пластификаторов и полимеров
Безопасность
вызывает раздражение кожи и глаз
может быть вреден при проглатывании
О веществе
Коричная кислота (транс-3-фенилпроп-2-еновая кислота) — органическое соединение, относящееся к классу ароматических карбоновых кислот. Представляет собой бесцветные кристаллы с характерным запахом, плохо растворимые в воде, хорошо — в этаноле и эфире. Обладает слабыми кислотными свойствами (pKa ~ 4.44). В природе встречается в корице, бальзамах и смолах. Используется в парфюмерии, пищевой промышленности (ароматизатор) и как исходное вещество для синтеза других соединений.