Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[K+].[K+].[K+].[K+]
Внешний вид
белый гигроскопичный порошок
Применение
пищевая добавка E450 (стабилизатор, эмульгатор)
компонент моющих средств
в производстве зубных паст
в качестве комплексообразователя в промышленности
Безопасность
раздражает кожу и глаза при контакте
О веществе
Дифосфат калия (пирофосфат калия) — неорганическое соединение, калиевая соль дифосфорной кислоты. Представляет собой белый гигроскопичный порошок, хорошо растворимый в воде. Водные растворы имеют щелочную реакцию вследствие гидролиза. Используется в качестве комплексообразователя, буферного агента, эмульгатора и стабилизатора в пищевой промышленности (добавка E450), а также в производстве моющих средств и зубных паст. При нагревании до высоких температур разлагается.